大闸蟹的正确吃法
大闸蟹的正确吃法的做法： 1、大闸蟹拔下蟹脚，剪掉关节，用尖脚段顶出上一节蟹腿肉吃掉。 2、蟹钳剪开两侧，剥开壳，挑出蟹肉吃掉。 3、打开大闸蟹，蟹盖部分去除蟹胃，取出蟹黄吃掉。 4、蟹身部分去掉蟹腮，剪去蟹嘴，去掉蟹肠和性寒的蟹心，取出蟹黄吃掉。 5、蟹身掰开两半，蘸取蘸料，从侧面咬开蟹肉吃掉即可。 6、大闸蟹的正确吃法的成品图。
大闸蟹怎么吃最好吃
大闸蟹的吃法是【清蒸大闸蟹】。 做法： 1、大闸蟹很干净，稍微用流水冲洗下，再用小牙刷将蟹身的前后左右都刷洗一遍就可以了。 2、蒸锅中加入适量的清水，加入几片姜片，螃蟹比较寒，放姜有驱寒的效果，水煮开后放上蒸托，再把蟹肚皮朝上摆放在蒸屉上，这样可以防止蟹黄蟹油流出来；再在肚皮上放一片姜，盖上盖子，大火上汽后蒸10-15分钟就可以了。 大闸蟹的正确吃法 螃蟹有4个部分不能吃，分别是蟹胃，蟹腮，蟹心，蟹肠。 1、去掉绳子，将蟹掩（即蟹肚脐部分的一小块盖）去掉，顺势揭开蟹盖。蟹壳上面的肉可不能浪费，蟹油可是很有营养价值的。 2、掰一个小脚把蟹胃挑出来，蟹胃比较脏，不建议食用。 3、吃蟹的时候，一定要把腮给去掉。
大闸蟹怎么吃最好吃？
不知道螃蟹怎么做好吃?不妨试试这几种螃蟹的做法吧，保证是吃完还想吃哦。 做法一：芙蓉青蟹 第一步，备好青蟹、对虾、猪肉、海参还有干贝以及鸡蛋还有葱姜，再备上黄酒跟盐以及淀粉和红辣椒。 第二步，将青蟹洗好备用，蛋黄搅拌备用，干贝海参以及葱姜蒜跟猪肉直接切丝备用。 第三步，将蛋黄直接煮成蛋黄皮备用，对虾还有猪肉直接剁碎加点鸡精。盐还有黄酒以及香油搅拌备用。 第四步，将青蟹蒸熟后直接肉挖出放在碗中，加上海参、干贝以及葱姜和黄酒跟盐搅拌后直接装在蟹壳内，将对虾猪肉泥直接抹在上面，将蛋清搅拌后同样涂抹在上面，备好蒸锅直接将蟹壳蒸熟了。 第五步，锅中加汤加盐还有黄酒直接烧开了，用淀粉勾芡后，将其淋在蟹壳上面即可。 做法二：香辣大闸蟹 第一步，备好大闸蟹、葱姜蒜、生粉、料酒、豆瓣酱还有花椒、八角以及盐糖跟鸡精，再备上红椒和老抽。 第二步，将大闸蟹清洗干净了，剥壳切块备用，将葱姜蒜切段切片了备用。 第三步，备好锅加油，将大闸蟹直接裹上生粉下锅油炸一下捞出。 第四步，锅中加少量油，将豆瓣酱爆香了，再将入葱姜蒜以及八角跟花椒继续爆香，再将大闸蟹下锅翻炒。 第五步，加上料酒还有红椒以及盐糖跟鸡精和老抽翻炒后出锅。 其实螃蟹的做法有不少哦，我分享了两种比较好吃的比较美味的做法给大家，朋友们可以试着做做哦。 希望我的回答能帮到你 。 大家好，我是彬子很高兴回答这个问题！有说“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”。眼下已经是4月份了，每年10月份的时候正是螃蟹黄多油满汁时，肉厚肥嫩，味美色香，这时也是吃蟹的最好时节。 说实话，大闸蟹作为一种高档食材，除了贵还真没有啥缺点。它营养价值很高，富含蛋白质、氨基酸、钙、铁、硒、锌、钾、维生素A、B族维生素等，有助于促进人体组织细胞的修复与合成，提高免疫功能。所以，贵有贵的道理，至于值不值，那要看自己的体验了。 【清蒸大闸蟹】 【具体制作步骤】 1，买回来的大闸蟹一般都是这种五花大绑的，友情提醒一句，千万不要打开绳子，否则它不会乖乖听话的。检验螃蟹是否鲜活，可以用手去触碰一下它的眼睛，如果可以灵活回缩，肯定新鲜无疑了。 2，如果买回来的螃蟹不是立即吃，可以把螃蟹放在一个空盆内，加入少量清水，水量没过螃蟹的一半就可以，不要把螃蟹全部泡在水里，否则会缺氧死亡。这种方法也不能保证螃蟹可以活很久，所以趁着新鲜赶快吃掉。 3，把螃蟹放在水里用牙刷将其全身刷洗干净，再用清水冲一冲，也可以放在淡盐水里泡1个小时让螃蟹把体内的脏东西吐干净，但是不要泡太长时间，超过3~4个小时螃蟹会缺氧死亡。 4，买的螃蟹里面有送的紫苏包，这个可以和螃蟹一起蒸，有去除腥味和驱寒的作用。 5，蒸锅内加入适量清水，水内我加了1勺料酒去腥。放上蒸屉，上面铺上姜片和紫苏包，这两样都有给螃蟹去除腥味和驱寒的作用。所以说料酒、姜片和紫苏这三样可以很好去腥，保你蒸出的螃蟹鲜而不腥。 6，把螃蟹肚子朝上放到蒸屉上，这样可以防止蟹黄流出。盖上锅盖，大火烧开后蒸5分钟，再调中火蒸15分钟，我一共蒸了20分钟有余。因为我的螃蟹比较大，公蟹在4.5两以上。大家可以根据螃蟹的大小来调整蒸的时间，一般的螃蟹15分钟就差不多了，为了安全 健康 ，大家也可以多蒸几分钟。 7，螃蟹蒸熟后就可以出锅了，剩下的就是吃了。吃螃蟹先把螃蟹的8条腿卸下来最后吃，再把螃蟹的上下壳揭开，就可以看到蟹黄了，里面的蟹黄和蟹肉都可以吃，但是螃蟹的心肺和里面黑色的膜不能吃。吃完蟹身，蟹腿的部分最好用剪刀剪开，这样吃起来更方便。 1.将蟹洗净，沥干水份，沾上生粉，泡油至半熟，沥油待用。 2.下油2汤匙 爆香姜蓉、蒜蓉及段。 3.加入蟹及调味料，拌炒约8分钟。 4.最后加入芡汁，煮至汁浓即成。 1.活肉蟹从腹脐处取壳，去净内脏及鳃叶，宰去腿尖及壳沿，洗净后，将蟹斩成八块，加入适量精盐，料酒拌匀。 2.锅置旺火上，烧精炼油至五成油温，然后将蟹块斩口处粘裹上干细淀粉，入油锅内浸炸至熟(蟹壳同时成熟)。 3.锅内另加油，烧至四成油温，投入干辣椒节，花椒炒香，掺入鲜汤，略烧片刻，再下姜、葱蒜、海蟹，最后放入精盐、料酒、海鲜酱、鸡精烧约2分钟后，用水淀粉收薄芡，最后加入香油、花椒油、辣椒油、胡椒粉翻匀即可装盘。 风味特点：色泽红亮，鲜香麻辣，味浓厚。 1、鲜蛋蒸熟后挖出肉1，用清水油洗干净，捞起滴干水份。 2、蛋白仔细打匀，加入蟹肉及A料，搅拌均匀。 3、炒锅入油，加至温热，倒入蟹肉，用中火慢慢铲起蛋汁并略为翻动，使蛋汁凝而不硬，至蛋汁全部凝起后即可盛起供食。 必须是清蒸啊，这样才能吃出它那个鲜，那个原汁原味！！ 您好啊，辛恺的菜儿来回答您的问题吧。 要问大闸蟹最好吃的做法，大家的回答可谓各有千秋。 众口难调，最好吃的做法总归是大家自己爱吃的做法。 那么我觉得最好吃的大闸蟹是白菜煮大闸蟹。
大闸蟹该怎么吃
大闸蟹是中国传统的美食，其肉质鲜美，蟹黄丰富，是人们喜爱的食材之一。以下是大闸蟹的一些食用方法和注意事项： 蒸着吃：将螃蟹放入锅中蒸熟，这种方式可以保持蟹的原汁原味，尤其是对于优质的大闸蟹而言，蒸着吃是最好的方式。 煮着吃：将螃蟹放入开水中煮熟，这种方式相对比较简单，但是要注意煮的时间，避免煮过头。 拆着吃：将螃蟹的外壳和钳子剥开，取出蟹肉和蟹黄食用，这种方式可以让你更好地品尝蟹的鲜美和蟹黄的浓郁。 沾着吃：可以将蟹肉沾着生姜丝、醋、蒜泥等佐料食用，增加口感。 搭配食用：大闸蟹可以与面食、米饭、豆腐等食材搭配食用，也可以与啤酒、黄酒等饮品相配。 注意事项： 在购买大闸蟹时，要选择体型饱满、爪子结实、无伤痕、活蟹或刚死亡的蟹。 在食用大闸蟹时，要特别注意食品卫生和安全，避免食用不新鲜或者煮熟不彻底的蟹，以免引起食物中毒等问题。 对于有高血脂、肝胆疾病等慢性病的人群，要适量食用大闸蟹，避免过量摄入引发身体不适。