为什么说马肉不能吃
马肉是可以吃的。 人们不喜欢吃马肉的原因有两个，一是马肉的肉质纤维相对其他动物要粗大一些，口感相对粗糙。二是马肉煮或炒时会有泡沫产生，且会发出恶臭味道，因此有很多人不喜欢马肉的味道而敬而远之，但是，与其他畜类相比，马肉仍具有其独特的营养价值。 不吃马肉的其他原因 马通人性，是人类无言的伙伴、朋友和战友。 曾经有哲人说：“马是最特殊的人类伴侣动物，没有任何一个动物可与之相比。可以说，人类的文明进步是马驮出来的，帝国的形成、人类的交流、文明的交汇，几乎都是在马的帮助下完成的，马是专门辅佐人类完成地球统治的伟大的动物。” 蒙古族作为马背上的民族，把马作为自己人生中最重要的朋友，对马有着很深的情感和依赖。马驮着主人无论是酷暑严寒，还是雪雨风霜，风里来雨里去，很是辛苦。而且马通人性，科学解释说马的智商相当于4岁的孩子，对主人绝对忠诚和服从。 如果主人不慎或在战斗中负伤从马背上掉下来，它会站在主人身边守护，甚至救助，“老马识途”，不论多远的路途，都会把主人送回家里。当劳累、饥渴时，牛就耍上了牛脾气，死活不走。而马则会咬紧牙关，拼命前行。 所以，蒙古族人不吃马肉和狗肉，对于长期骑乘和驾驭的马匹，一般都是饲养到终老，然后掩埋安葬。
马肉能吃吗
马肉能吃，肉质鲜嫩，脂肪较少，有补中益气，补血，滋补肝肾，强筋健骨之功效。 马在古代是重要的运输工具，现代交通发达了，很少人在骑马了。那么马除了供人骑行之外，能吃吗？下面来给大家具体的介绍一下。 详细内容 01 马肉能吃，马肉，指食草动物马的肉，它肉质鲜嫩，脂肪较少，且含有独特的鲜香味道和丰富的营养价值，并具有恢复肝脏机能并有防止贫血，促进血液循环，预防动脉硬化，增强人体免疫力的效果，是欧洲，南美以及亚洲多国的烹饪传统中重要的一部分。 02 食用马肉最多的八个国家，每年大约消耗470万匹马。由于马的数目不多且价格较贵，所以市场普及率没有牛羊肉高，马肉含有丰富的蛋白质、维生素及钙、磷、铁、镁、锌、硒等矿物质，是哈萨克族著名的传统美食之一。 03 马肉功效： 主治：除热，下气，长筋骨，强腰脊，治寒热痿痹。煮汁，洗治头疮白秃及豌豆疮毒。马肉味甘、酸，性寒，入肝、脾二经；有补中益气，补血，滋补肝肾，强筋健骨之功效。 04 马肉脂肪的质量优于牛、羊、猪的脂肪，马肉脂肪近似于植物油，其含有的不饱和脂肪酸可溶解掉胆固醇，使其不能在血管壁上沉积，对预防动脉硬化有特殊作用。 05 饮食禁忌： 1、不宜与大米（粳米）、猪肉同食。 2、忌生姜、苍耳。
马吃肉吗？
你好，我来告诉你，通常来讲，马是一种食草动物，他们的牙齿和消化道结构都更适合吃草，肉也不在马的日常食谱里面。但是马并不是一种绝对的食草动物，他们也具有吃肉的能力。遇到极端困难的环境，或者合胃口的肉，马也是会吃肉的。 可能这比较颠覆普通人的认知，也与马种高度驯化的中原地区认知不同。而且现代人也很少见过这样的场面。 但事实上在蒙古，东北林区，西南地区等一些与烈性马打交道很深的地区，很多老牧民或老猎人都知道这种情况存在。 而且不仅马这样，羊的情况也类似。
马肉的营养？
马肉的营养价值与功效？ 1、马肉中含有大量的高蛋白质，维生素族，钙，铁，磷，锌，镁，硒等多种矿物质。这些物质可以恢复人体中的肝脏功能以及有效的预防和治疗贫血的作用，它能改善人体的血液循环，有效的预防动脉硬化，增强人体免疫力。 2、马肉中含有的脂肪比牛，猪，羊的脂肪要好，马肉的脂肪和植物油比较相近，可以提高身体的的抵抗力。 所以人们可以适量的食用的马肉，对人的身体还是有好处的。
马肉的营养价值 马肉有什么功效
1 马肉有什么功效 马肉味甘、酸，性寒，具有补中益气、养肝补血、强筋健骨的作用，可疏通经脉，增强体力。马肉适宜肝肾不足、腰脊酸痛、腿脚无力者食用;对气血两虚、营养不良者也有较好的补益作用。 2 马肉有什么营养价值 1、马肉的脂肪质量优于牛、羊、猪，其脂肪近似于植物油,不饱和脂肪酸含量高，对预防动脉硬化有一定作用。 2、马肉富含蛋白质、维生素及钙、磷、铁、镁、锌、硒等矿物质，具有恢复肝脏机能、防止贫血、预防动脉硬化和增强人体免疫力的作用。 3 马肉的饮食宜忌 宜:一般人群均可食用,尤其适宜肝肾不足、腰腿无力及心血管病人食用。 忌:患有痢疾和疥疮者,不宜食马肉。 4 马肉的食用方法 1、腌腊法:马肉最有名气的食法要属桂林的马肉米粉 其制作历史悠久，味道鲜美,享誉国内。马肉米粉的马肉目前常采用腌、腊两种方法,腌制的马肉味偏甜，腊制的马肉偏香。 2、炖法:马肉也可炖服，如胡萝卜炖马肉，味道鲜美，营养丰富，具有强筋健骨、理气补虚的功效，对身体虚弱、腰膝酸软、糖尿病、便秘、年老体衰有防治作用。 黄芪马肉汤 原料:马肉连骨500g，黄芪100g，大枣3个，油、盐等适量。 做法:将所有原料慢火连续煲4个小时。
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